Según datos publicados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las exportaciones de carne bovina, más menudencias y subproductos, estos sumaron envíos por USD 1.305 millones con un volumen de 349.728.269 kilogramos.

Esta cifra es superior a los USD 1.108.392 millones registrados en el mismo periodo del 2024, cuando los envíos llegaron a las 380.909.884 kilogramos.

Los números se traducen en un aumento del 18% en lo que respecta a su valor, mientras que el volumen se redujo un 8%

En lo que respecta a las exportaciones de carne bovina, estas totalizaron –en el primer semestre del 2025– un total de USD 1.056.135 millones mientras que el volumen fue de 185.143.275 kilogramos. Esta cifra es superior a los USD 766 millones registrados en el mismo periodo del año pasado, cuando se enviaron 157.478.892 kilogramos.

Por su parte, los envíos de menudencias totalizaron 38.073.685 kilogramos, lo que representa unos USD 70,4 millones.

En lo que respecta al mes de junio, unos USD 289,8 millones ingresaron al país con la exportación de carne bovina, cifra que se ubica en torno a los 37% más que de junio de 2024. En tanto que en la exportación de carne, menudencias y otros productos de origen animal se recaudaron USD 196,9 millones. Mientras que en la exportación de menudencias, se ingresaron USD 31 millones más al país.

PRINCIPALES DESTINOS. El informe de exportación y exportación de carne elaborado por Senacsa, indica que el mejor mercado para este producto es el chileno. Las exportaciones a Chile superan los USD 348 millones, mientras que en segundo lugar se encuentra Taiwán con USD 151,6 millones. El tercer mejor comprador es Estados Unidos con USD 111,8 millones.

Israel con USD 100 millones, Brasil USD 63 millones, Rusia USD 38 millones, Canadá con USD 29 millones, Ghana con USD 28 millones, Albania con USD 20 millones, así como Cierra Leona con USD 20 millones, son los otros países que integran la lista de los mejores mercados para la carne bovina paraguaya.

OTRAS ESPECIES. El documento publicado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, detalla, además, que al cierre del primer semestre del 2025, las exportaciones de carne aviar totalizaron 5.091.119,80 kilos, lo que se traduce en un valor de USD 5.569.229,80.

El principal destino de este producto fue Irak con el 30%, seguido por Albania con el 24%, mientras que el tercer mejor destino fue Vietnam con el 19%.

Por otro lado, las exportaciones de carne porcina sumaron 7.831.880 kilos, con un valor de exportación de USD 22 millones.

El informe señala también que el 83% de los envíos tuvieron como destino el mercado de China (Taiwán), seguido por Uruguay con el 11%, Brasil con el 4% y Georgia con el 2%.

El Salvador abre sus puertas a carne paraguaya

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal informó que la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería del Gobierno de El Salvador aprobó el certificado zoosanitario para la exportación de carne y productos cárnicos de origen bovino desde Paraguay a ese destino.

A partir de la fecha, nuestro país podrá iniciar las exportaciones de carne y productos cárnicos a la República de El Salvador.

Esta habilitación representa otro avance significativo en la expansión de los mercados internacionales para los productos pecuarios nacionales, y refleja el compromiso de los sectores público y privado con el desarrollo productivo del país.