Muchas veces esta bacteria se presenta a la hora de cortar la carne, así como cuando se realiza la cocción y esta no se hace de manera adecuada, o se mantiene el alimento a una temperatura por encima de lo adecuado. Los síntomas de la infección pueden llevar a una diarrea muy fuerte, una gastroenteritis y en situaciones más extremas, a una insuficiencia renal.
Carne molida podría representar un peligro de no cocinarse bien, afirman
El Dr. Robert Núñez, médico pediatra, habló con Radio 1000 sobre las recomendaciones referentes a la carne molida y su consumo por parte de menores muy pequeños. Comentó que existe una infección que causa un síndrome de afectación de los riñones muy fuerte, esto a raíz de una bacteria presente en dicho producto, que incluso puede llevar a la muerte.
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