El empresario gastronómico Oliver Gayet destacó que el principio de acuerdo con el Ejecutivo, para que puedan seguir trabajando hasta las 00:00, permitirá que las empresas formales continúen con la reactivación de sus finanzas.

“Nosotros dijimos que no consideramos coherente el cierre de los locales a las 20:00 horas porque deberíamos suspender al 70 % de nuestro personal. Son 7 mil personas que van a quedar afuera, y si el gobierno tiene que asumir (pago de subsidios y pérdidas) sería de 50 millones de dólares. Hablamos antes con la ministra del Trabajo (Carla Bacigalupo) y ella está al tanto de cuánto costará al Estado”, dijo el referente del gremio.

En el acuerdo, los empresarios se comprometieron a dar factura a sus clientes, quienes pueden hacer la reserva del restaurante a las 20:00 y circular a las 21:00 horas. En tanto que el Gobierno prometió realizar un mayor control para ir tras el sector informal que no respeta los protocolos sanitarios.

“Es lo que estábamos buscando, que podamos trabajar, no es algo nuevo lo que serían las reservas, nuestro personal está completamente capacitado. Nosotros no tuvimos casos de contagio dentro de los restaurantes, ahora se logró ir hasta la medianoche, tuvimos una buena mesa de diálogo”, comentó.

Hoy el ministro del Interior, Arnaldo Giuzzio, llevará la propuesta al presidente Mario Abdo Benítez para que apruebe o no este acuerdo con los gastronómicos.