«Analizando más de 27.000 observaciones de datos históricos, descubrimos que el aumento de las temperaturas puede incrementar los precios de los alimentos, sobre todo, en regiones y estaciones cálidas», expone Max Kotz, uno de los autores del estudio.

En condiciones climáticas futuras, según Kotz estos impactos podrían llegar a ser grandes, de aproximadamente 1-3% puntos anuales sobre la inflación de los alimentos para 2035. Mientras tanto, la inflación general podría aumentar entre un 0,32% y un 1,18% anual de media en todo el mundo, según el estudio.

El aumento o la inestabilidad de los precios amenazan el bienestar económico y humano, así como la estabilidad política, señala el informe, citando que la crisis del coste de la vida de 2021-2022 empujó a otros 71 millones de personas a la pobreza en todo el mundo, según la ONU